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Tous nos plats sont fait maison avec des produits locaux de qualité!
AVIS D'ALLERGÈNES *
Nous ne pouvons garantir que nos plats seront exempts de produits allergènes. Merci de votre compréhension :)
À grignoter
Chips maison | 6.00
Petite jardinière ou césar | 8
Frites mayon maison | 7.50
PFT Poulet frit Tapageur et mayo maison | 9.50
Calmars frits et mayo épicée | 17
Rondelles de calmar enrobées de notre délicieuse panure maison
Nacho Tapageur | 19
Doritos, olives, piments forts, oignons verts, fromage en grain Coaticook, mozzarella, crème sure et salsa
Supplément bacon | + 3
Supplément poulet | + 6
À partager (ou pas!)
Trilogie des mers | 30
Truite saumonée marinée, crevettes popcorn, thon en croûte de sésame, croûtons maison
L'opinel Tapageur | 30
Fromages, charcuteries artisanales et marinades maison
Brie Belle Marie | 26
Sauté de pommes au miel, pignons et roquette
La Potence | 30
Cousine de la fondue chinoise, filet de bœuf, poivrons et fromages flambés à l'absinthe, frites et sauce maison
Tapas
Dumpling de porc | 13
Won-ton au porc maison, farci et saisi à la poêle, réduction de soja au sésame
Ribs | 16
Travers de porc, sauce buffalo et crème sûre
Buddha bowl | 15
Poulet Général Tao (ou tofu), sauce gingembre et orange, servi sur un lit de riz et accompagné de légumes poêlés et salade
Pogos artisanaux | 18
Saucisses William Walter enrobées de chapelure Panko
Boudin que c'est bon! | 17
Boudin artisanal de Tingwick, bacon, oeuf miroir, gelée de pomme et trait d'huile de truffe
Joue de veau | 17
Braisé 100 ans, crème aux grains de Meaux, chips de racines
Mix grill | 17
Côtes levées, filet d'épaule, saucisses, légumes grillés, aïoli et sauce
Ardoise
Mini guédille au crabe | 13
Sur pain maison à l'aneth, frites lime et poivre
Flanc et asperges | 15
Flanc de porc braisé à la bière noire, asperges croches bio des Vallons maraîchers et dijonnaise à l'érable
Boreal | 18
Carpaccio de bison, pesto de roquette, réduction balsamique, pignon grillé et Grana Padano
Le Smoked meat Scostown | 18
Smoked meat de porc de la charcuterie Scotstown sur pain artisanal à la bière noire, chips
Médaillon de cerf | 22
Servi avec purée de patates sucrées et courges, sauce grand veneur
Inspirations du moment
Tartare du moment | 22
Chimichuri
Duo de tartares | 40
Au choix: saumon, boeuf ou inspiration du moment
Assiettes
Poutine régulière | 16
Frites, sauce BBQ maison, fromage en grains Coaticook
Poutine qui Tap | 18
Frites, sauce BBQ maison, fromage en grains Coaticook, légumes poêlés
Foie de veau de mamie | 20
Poivré et saisi, lardons, champignons et oignons noircis, sauce au thé, purée d'antan et jeunes verdures
Fish & chips | 23
Filets d'Aiglefin panés à la bière, sauce tartare maison
Tartare de bœuf des cantons | 22
Intérieur de ronde haché à la main, dijonnaise maison, câpres, échalotes et un soupçon de paprika fumé, accompagné de croûtons maison
Tartare de saumon | 22
Saumon frais et fumé, brunoise de câpres, céleri, échalotes, aneth frais, mayonnaise maison aux graines de Meaux et zeste de citron. Accompagné de croûtons maison
Steak & frites façon Tapageur | 25
Filet de bœuf mariné 8oz et sauce aux grains de Meaux
Salades repas
Jardinière | 9
Trio de légumes en julienne, radis marinés et mélange printanier
César | 14
Laitue romaine, croûtons maison, sauce césar maison, bacon de la Ferme Ménard et copeaux de parmesan frais Grana Padano
Chèvre croustillant | 15
Épinards, pommes vertes, chèvre croustillant, réduction balsamique et vinaigrette maison
Burgers
* Servis avec frites - poutinez pour 3$ !
Le Mozz & bacon | 19
Boeuf haché, fromage mozzarella, bacon, laitue, tomates, oignons, cornichons, mayonnaise maison et moutarde douce
Le Végé | 19
Pain maison aux épinards, tofu mariné, courge frite et brie
Le Tapageur | 19
Boeuf haché, pancetta, fromage de chèvre, oignons confits et mayonnaise maison
Desserts
Gâteau au fromage | 8
Crème brûlée | 8
Tartelette du moment | 8
Poutine dessert | 8
