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Tous nos plats sont fait maison avec des produits locaux de qualité!
AVIS D'ALLERGÈNES *
Nous ne pouvons garantir que nos plats seront exempts de produits allergènes. Merci de votre compréhension :)
À grignoter
Frites mayo maison | 6.50
PFT Poulet Frit Tapageur et mayo maison | 10
Calmars frits et mayo épicée | 19
Rondelles de calmar enrobées de notre délicieuse panure maison
Nos poutines
La poutine qui tape | 17
Frites, sauce maison, légumes grillés, fromage coaticook
La poutine BBQ | 17
Frites, sauce BBQ maison, fromage Coaticook
À partager (ou pas!)
L'opinel Tapageur | 35
Fromages, charcuteries artisanales et marinades maison
La Potence | 35
Cousine de la fondue chinoise, filet de bœuf, poivrons et fromages flambés à l'absinthe, frites et sauce maison
Tapas
Dumpling de porc | 15
Won-ton au porc maison, farci et saisi à la poêle, réduction de soja au sésame
Raviolis à la Truite Saumonée | 18
Pâtes fraîches aux épinards de chez alpha pizzicato, truite saumonée et brie, sauce crémeuse à la tapenade de tomates séchées et olives
Ribs | 20
Travers de porc, sauce buffalo et crème sûre
Joue de boeuf | 20
Braisé à l'amernoir, thym, romarin, sauce crémeuse aux grains de meaux et chips racines
Boudin que c'est bon! | 29
Boudin artisanal de Tingwick, bacon, oeuf miroir, gelée de pomme et trait d'huile de truffe
Le gravlax de saumon | 29
Saumon d'atlantique saumuré aux herbes salées du bas du fleuve et aux canneberges et camerises, syphon de boursin maison, échalotes marinées, arugula
Ardoise
Pissaladière | 15
Pâte feuilletée pur beurre, sauté de poireaux au vin, Dijon, compote de tomates séchées, jeunes verdures et pesto de roquette, tapenade d'olive et artichaut
Soupe repas thai | 25
Poulet teriyaki sur vermicelle, tom yum, cari rouge, lait de coco, bok choy grillé, mini mais, won ton frit
Mac'n cheese | 25
Pâte bio, sauce au fromage Alfred, porc effiloché, oignons frits
Smash burger | 25
Boeuf haché, pain au lait et sésame, cheddar fort, bacon, rondelle d'oignon panée, cornichon, sauce mille iles, frites
Mix grill | 25
Filet d'épaule, saucisse du moment, ribbs, légumes sautés, aioli, sauce aux poivres
Trilogie | 30
Tartinade de truite saumonée sur pain grillé, crevettes popcorn farinées à la main, tataki de thon, wasabi et gingembre mariné
Assiettes
Tartare de bœuf des Cantons | 25
Intérieur de ronde haché à la main, dijonnaise maison, câpres, échalotes et un soupçon de paprika fumé, accompagné de croûtons maison
Tartare de saumon | 33
Saumon frais et fumé, brunoise de câpres, céleri, échalotes, aneth frais, mayonnaise maison aux graines de Meaux et zeste de citron. Accompagné de croûtons maison
Steak & frites façon Tapageur | 28
Filet de bœuf mariné 8oz et sauce aux grains de Meaux
Salades
Jardinière | 9
Trio de légumes en julienne, radis marinés et mélange printanier
César | Petite 13 ou Grosse 19
Laitue romaine, croûtons maison, sauce césar maison, bacon de la Ferme Ménard et copeaux de parmesan frais Grana Padano
Chèvre croustillant | 19
Épinards, pommes vertes, chèvre croustillant, réduction balsamique et vinaigrette maison
Desserts
* Tous nos desserts sont faits maison!
Crème brûlée | 9
Gâteau au fromage | 12
Style New yorkais, graham, fruits frais et coulis
Mousse 3 chocolats | 12
Mousse chocolat guayaquil 64%, mousse chocolat au lait, mousse chocolat blanc, génoise chocolat
