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Tous nos plats sont fait maison avec des produits locaux de qualité!

AVIS D'ALLERGÈNES *

Nous ne pouvons garantir que nos plats seront exempts de produits allergènes. Merci de votre compréhension :)

À grignoter

Frites mayo maison | 6.50​​​

 

PFT Poulet Frit Tapageur et mayo maison | 10

Calmars frits et mayo épicée | 19

Rondelles de calmar enrobées de notre délicieuse panure maison

Nos poutines

La poutine qui tape | 17

Frites, sauce maison, légumes grillés, fromage coaticook

 

La poutine BBQ | 17

Frites, sauce BBQ maison, fromage Coaticook

Poutine thai | 19

Frites, poulet général tao sésame et gingembre, sauté de poivrons, brocolis et oignons, sauce bbq, fromage Coaticook et mayo spicy

À partager (ou pas!)

L'opinel Tapageur | 35

Fromages, charcuteries artisanales et marinades maison

 

La Potence | 35

Cousine de la fondue chinoise, filet de bœuf, poivrons et fromages flambés à l'absinthe, frites et sauce maison

Tapas

Dumpling de porc | 15

Won-ton au porc maison, farci et saisi à la poêle, réduction de soja au sésame

Ribs | 20

Travers de porc, sauce buffalo et crème sûre

​Joue de boeuf | 20

Braisé à l'amernoir, thym, romarin, sauce crémeuse aux grains de meaux et chips racines

Boudin que c'est bon! | 23

Boudin artisanal de Tingwick, bacon, oeuf miroir, gelée de pomme et trait d'huile de truffe

Le gravlax de saumon | 28

Saumon d'atlantique saumuré aux herbes salées du bas du fleuve et aux canneberges et camerises, syphon de boursin maison, échalotes marinées, arugula

Ardoise

Ailes de poulet (6) | 10

Piquantes avec crème sûre ou

Miel et moutarde sauce aigrelette

Le Feuilleté de tomates provençales | 14

Pâte feuilletée pur beurre, tomates, caviar d'aubergines, pesto de roquette, grana padano et réduction balsamique

Soupe à l'oignon | 16

Fond de veau à la bière, oignons et croûtons maison gratinés au Alfred le fermier

Bâtonnets de fromage | 16

Fromage mozzarella dans une panure, sauce marinara, verdures

Raviolis à la Truite Saumonée | 18

Pâtes fraîches aux épinards de chez alpha pizzicato, truite saumonée et brie, sauce crémeuse à la tapenade de tomates séchées et olives

 

Burger de bison | 28

 

Pain maison au seigle, guinness et tournesol, bison haché, gouda fumé, jeunes verdures, courge frite, sauce aux oignons doux, servi avec frites

Assiettes

Tartare de bœuf des Cantons | 25

Intérieur de ronde haché à la main, dijonnaise maison, câpres, échalotes et un soupçon de paprika fumé, accompagné de croûtons maison

 

Tartare de saumon | 29

Saumon frais et fumé, brunoise de câpres, céleri, échalotes, aneth frais, mayonnaise maison aux graines de Meaux et zeste de citron. Accompagné de croûtons maison

Steak & frites façon Tapageur | 28

Filet de bœuf mariné 8oz et sauce aux grains de Meaux

Salades

Jardinière | 9

Trio de légumes en julienne, radis marinés et mélange printanier

César | Petite 13  ou Grosse 19

 Laitue romaine, croûtons maison, sauce césar maison, bacon de la Ferme Ménard et copeaux de parmesan frais Grana Padano

Chèvre croustillant | 19

Épinards, pommes vertes, chèvre croustillant, réduction balsamique et vinaigrette maison

Desserts

* Tous nos desserts sont faits maison!

Crème brûlée | 9

 

Gâteau au fromage | 12

Style New yorkais, graham, fruits frais et coulis

Prince noir | 14

Gaufre, croustillant praliné, ganache Guayaquil, mousse espresso, mousse chocolat noisette, Joconde(biscuit aux amandes)

 

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