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Tous nos plats sont fait maison avec des produits locaux de qualité!
AVIS D'ALLERGÈNES *
Nous ne pouvons garantir que nos plats seront exempts de produits allergènes. Merci de votre compréhension :)
À grignoter
Frites mayo maison | 8
PFT Poulet Frit Tapageur et mayo maison | 11
Bâtonnets de fromage | 16
Mozz et cheddar, chapelure aux herbes sauce marinara
Calmars frits et mayo épicée | 20
Rondelles de calmar enrobées de notre délicieuse panure maison
Nos poutines
La poutine qui tape | 19
Frites, sauce maison, légumes grillés, fromage Coaticook
La poutine BBQ | 19
Frites, sauce BBQ maison, fromage Coaticook
À partager (ou pas!)
Fougasse maison | 17
Olives Kalamata, échalotes françaises, pesto de roquette, cheddar, grana padano, noix de pin servi avec une trempette d'artichaut chaude
L'opinel Tapageur | 40
Fromages de la fromagerie Nouvelle France, charcuteries artisanales des Cochons tout ronds et de la Charcuterie Scostown, marinades et pain maison
La Potence | 36
Cousine de la fondue chinoise, filet de bœuf, poivrons et fromages flambés à l'absinthe, frites et sauce maison
Tapas
Dumpling de porc | 17
Won-ton au porc maison, farci et saisi à la poêle, réduction de soja au sésame
Crevettes Chimichurri | 17
Brochette de crevettes sur jeunes verdures, lime et coriandre, salade de quinoa
Boudin | 20
Boudin de la jambonnière, bacon de boeuf, oeuf miroir, jeunes verdures, gelée de pomme, trait d'huile aromatisée
Ribs | 22
Travers de porc, sauce buffalo et crème sûre
Joue de boeuf | 25
Braisé à l'amernoir, thym, romarin, sauce crémeuse aux grains de meaux et chips racines
Ardoise
Nachos | 15
Oignons rouges, piments bananes, olives noires, mozzarella, servi avec salsa et crème sûre
Taquitos | 18
Tortillas, poulet, poivrons, oignons, jalapeno, servis avec salsa, crème sûre et sauce con queso maison
Pogos tempura | 18
Jalapeno cheddar, william suisse et debreziner, panure panko, servis avec dijonnaise au miel
Canardises | 20
Pilons de canard buffalo, sauce ranch au bleu, servis avec rondelles d'oignons
L'euro | 22
Jalapeno cheddar ou william suisse, choucroute, pain brioché maison, relish du fond du 2, choix de moutarde '' baseball ou dijon '' frites
Paella | 22
Riz au safran, sauté de légumes, chorizo, poulet, moules et crevettes
Nos crus
Tataki de thon | 18
Thon, wasabi, gingembre mariné, sriracha, réduction de soya et vinaigre de riz, sésame
Carpaccio | 36
Oeil de ronde de bison, réduction de gin Opémiska, pesto de roquettes, noix de pin, radicchio, espuma de champignons infusé au thé boréal, tuile de fromage bois des grandmonts
Asperges bio fond du 2
Gratin d,asperges | 18
Asperges, pommes de terre sucrées, têtes de violon, fromage Zacharie Cloutier, crème, aillet, pain de seigle maison à la bière
César d,asperges | 20
Asperges grillées, dijonnaise à l'ail noir, sauce César maison, flanc de porc, croûtons à l'huile d'olive, grana padano
Guedille | 24
Pin brioché maison, poêlée de homard et crevettes nordiques, fenouil, mayo au raifort, servi avec chips maison
Assiettes
Mix grill | 26
Onglet de boeuf, saucisse du moment, ribbs, légumes sautés, aioli, sauce aux poivres
Tartare de bœuf des Cantons | 26
Intérieur de ronde haché à la main, dijonnaise maison, câpres, échalotes et un soupçon de paprika fumé, accompagné de croûtons maison
Le smash burger | 26
Pain maison au lait et sésames, boeuf haché, rondelle d'oignons, cheddar orange fort, bacon, sauce mille-îles
Raviolis maison | 30
Confit de canard, foie gras, pâtes fraîches maison aux champignons , pleurotes, chestnuts (Réseau souterrain) fond de canard et crème
P
Tartare de saumon | 33
Saumon frais et fumé, brunoise de câpres, céleri, échalotes, aneth frais, mayonnaise maison aux graines de Meaux et zeste de citron. Accompagné de croûtons maison
Steak, frites | 36
Onglet de boeuf, frites, sauce au poivre
Salades
Jardinière | 9
Trio de légumes en julienne, radis marinés et mélange printanier
César | 18
Laitue romaine, croûtons maison, sauce césar maison, bacon de la Ferme Ménard et copeaux de parmesan frais Grana Padano
Chèvre croustillant | 20
Épinards, pommes vertes, chèvre croustillant, réduction balsamique et vinaigrette maison
Desserts
* Tous nos desserts sont faits maison!
Crème brûlée | 9
Gâteau au fromage | 12
Style New-Yorkais, Graham, fruits frais et coulis
