À grignoter

Chips maison | 6.00

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Petite jardinière ou césar | 8

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Frites mayon maison | 7.50

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PFT Poulet frit Tapageur et mayo maison | 9.50

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Calmars frits et mayo épicée | 17

Rondelles de calmar enrobées de notre délicieuse panure maison

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Nacho Tapageur | 19

Doritos, olives, piments forts, oignons verts, fromage en grain Coaticook, mozzarella, crème sure et salsa

Supplément bacon | + 3

Supplément poulet | + 6

À partager (ou pas!)

Trilogie des mers | 30

Truite saumonée marinée, crevettes popcorn, thon en croûte de sésame, croûtons maison

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L'opinel Tapageur | 30

Fromages, charcuteries artisanales et marinades maison

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Brie Belle Marie | 26

Sauté de pommes au miel, pignons et roquette

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La Potence | 30

Cousine de la fondue chinoise, filet de bœuf, poivrons et fromages flambés à l'absinthe, frites et sauce maison

Tapas

Dumpling de porc | 13

Won-ton au porc maison, farci et saisi à la poêle, réduction de soja au sésame

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Ribs | 16

Travers de porc, sauce buffalo et crème sûre

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Buddha bowl | 15

Poulet Général Tao (ou tofu), sauce gingembre et orange, servi sur un lit de riz et accompagné de légumes poêlés et salade

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Pogos artisanaux | 18

Saucisses William Walter enrobées de chapelure Panko

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Boudin que c'est bon! | 17

Boudin artisanal de Tingwick, bacon, oeuf miroir, gelée de pomme et trait d'huile de truffe

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Joue de veau | 17

Braisé 100 ans, crème aux grains de Meaux, chips de racines

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Mix grill | 17

Côtes levées, filet d'épaule, saucisses, légumes grillés, aïoli et sauce

Ardoise

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Mini guédille au crabe | 13

Sur pain maison à l'aneth, frites lime et poivre

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Flanc et asperges | 15

Flanc de porc braisé à la bière noire, asperges croches bio des Vallons maraîchers et dijonnaise à l'érable

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Boreal | 18

Carpaccio de bison, pesto de roquette, réduction balsamique, pignon grillé et Grana Padano

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Le Smoked meat Scostown | 18

Smoked meat  de porc de la charcuterie Scotstown sur pain artisanal à la bière noire, chips

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Médaillon de cerf | 22

Servi avec purée de patates sucrées et courges, sauce grand veneur

Inspirations du moment

Tartare du moment | 22

Chimichuri

Duo de tartares | 40

Au choix:  saumon, boeuf ou inspiration du moment

Assiettes

Poutine régulière | 16

Frites, sauce BBQ maison, fromage en grains Coaticook

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Poutine qui Tap | 18

Frites, sauce BBQ maison, fromage en grains Coaticook, légumes poêlés

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Foie de veau de mamie | 20

Poivré et saisi, lardons, champignons et oignons noircis, sauce au thé, purée d'antan et jeunes verdures

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Fish & chips | 23

Filets d'Aiglefin panés à la bière, sauce tartare maison

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Tartare de bœuf des cantons | 22

Intérieur de ronde haché à la main, dijonnaise maison, câpres, échalotes et un soupçon de paprika fumé, accompagné de croûtons maison

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Tartare de saumon | 22

Saumon frais et fumé, brunoise de câpres, céleri, échalotes, aneth frais, mayonnaise maison aux graines de Meaux et zeste de citron. Accompagné de croûtons maison

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Steak & frites façon Tapageur | 25

Filet de bœuf mariné 8oz et sauce aux grains de Meaux

Salades repas

Jardinière | 9

Trio de légumes en julienne, radis marinés et mélange printanier

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César | 14

 Laitue romaine, croûtons maison, sauce césar maison, bacon de la Ferme Ménard et copeaux de parmesan frais Grana Padano

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Chèvre croustillant | 15

Épinards, pommes vertes, chèvre croustillant, réduction balsamique et vinaigrette maison

Burgers

* Servis avec frites - poutinez pour 3$ !

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Le Mozz & bacon | 19

Boeuf haché, fromage mozzarella, bacon, laitue, tomates, oignons, cornichons, mayonnaise maison et moutarde douce

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Le Végé | 19

Pain maison aux épinards, tofu mariné, courge frite et brie

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Le Tapageur | 19

Boeuf haché, pancetta, fromage de chèvre, oignons confits et mayonnaise maison

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Desserts

Gâteau au fromage | 8

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Crème brûlée | 8

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Tartelette du moment | 8

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Poutine dessert | 8

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