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Tous nos plats sont fait maison avec des produits locaux de qualité!

AVIS D'ALLERGÈNES *

Nous ne pouvons garantir que nos plats seront exempts de produits allergènes. Merci de votre compréhension :)

À grignoter

Chips maison | 6.25

Frites mayo maison | 6.50

 

PFT Poulet Frit Tapageur et mayo maison | 9.50

Bâtonnets de fromage | 15.00

Mozzarella, brie et cheddar, sauce marinara

Calmars frits et mayo épicée | 18.00

Rondelles de calmar enrobées de notre délicieuse panure maison

Nos poutines

Nos petites gourmandes

La poutine qui tape | 15

Frites, sauce maison, légumes grillés, fromage coaticook

La galpout | 18

Effiloché de poulet, sauce gravy, fromage Coaticook, petits pois

La régulière

La poutine bbq | 16,50

Frites, sauce bbq maison, fromage Coaticook

À partager (ou pas!)

 

L'opinel Tapageur | 34

 

Fromages, charcuteries artisanales et marinades maison

 

 

La Potence | 34

Cousine de la fondue chinoise, filet de bœuf, poivrons et fromages flambés à l'absinthe, frites et sauce

maison

Tapas

Dumpling de porc | 14

Won-ton au porc maison, farci et saisi à la poêle, réduction de soja au sésame

Courgettes et cie | 17

Courgette grillée, bruschetta, sauce yaourt et chèvre, tuile de parmesan, réduction balsamique

Ribs | 18

Travers de porc, sauce buffalo et crème sûre

​Joue de veau | 18

Braisé 100 ans, crème aux grains de Meaux, chips de racines

Boudin que c'est bon! | 21.50

 

Boudin artisanal de Tingwick, bacon, oeuf miroir, gelée de pomme et trait d'huile de truffe

Ardoise

 

 

 

Soupe à l'oignon | 13

Bouillon de boeuf maison fait avec amour, bière rousse, oignons rouges et jaunes, croûtons maison et Chemin d' Hatley

 

Le petit cochon | 20

 

Filet de porc à l'ail noir cuit sous vide, purée de patates douces, panais et raifort, fond de veau, dijon crème et noroi à l'érable, oignons frits

Le Koulibiac | 23

Feuilleté de saumon, duxelle de champignon, riz sauvage, asperges, sauce au beurre blanc aneth et citron

Le burger de bison | 22

Pain bretzel maison, bison haché, oignon confit à la guinness, fromage cheddar à l'ail noir, roquette, mayo raifort, servi avec frites

Le gravlax de saumon | 28

Saumon d'atlantique saumuré aux herbes salées du bas du fleuve et aux canneberges et camerises, syphon de boursin maison, échalotes marinées, arugula

La côtelette | 28

Côtelettes d'agneau cuites sous vide , risotto à l'ail noir, fond de veau porto et miso, pleurottes

Inspirations du moment

Passionnata | 15

Gâteau des anges, bombe prosecco, mousse aux fraises et fruits de la passion, glace hibiscus et rhubarbe

 

 

 

Assiettes

 

 

 

Tartare de bœuf des cantons | 23

 

Intérieur de ronde haché à la main, dijonnaise maison, câpres, échalotes et un soupçon de paprika fumé, accompagné de croûtons maison

Tartare de saumon | 29

Saumon frais et fumé, brunoise de câpres, céleri, échalotes, aneth frais, mayonnaise maison aux graines de Meaux et zeste de citron. Accompagné de croûtons maison

Steak & frites façon Tapageur | 28

Filet de bœuf mariné 8oz et sauce aux grains de Meaux

Salades

Jardinière | 9

Trio de légumes en julienne, radis marinés et mélange printanier

César | 10

 Laitue romaine, croûtons maison, sauce césar maison, bacon de la Ferme Ménard et copeaux de parmesan frais Grana Padano

Chèvre croustillant | 17

Épinards, pommes vertes, chèvre croustillant, réduction balsamique et vinaigrette maison

Desserts

* Tous nos desserts sont faits maison!

Crème brûlée | 8.50

 

 

Milanais | 12

Croustillant feuilletine praliné, biscuit succès, génoise chocolat amaretto, ganache guayaquil 64%, bavarois chocolat et mousse chocolat au lait et noisettes

 

 

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