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Tous nos plats sont fait maison avec des produits locaux de qualité!
AVIS D'ALLERGÈNES *
Nous ne pouvons garantir que nos plats seront exempts de produits allergènes. Merci de votre compréhension :)
À grignoter
Chips maison | 6.25
Frites mayo maison | 7.50
PFT Poulet Frit Tapageur et mayo maison | 9.50
Bâtonnets de fromage | 15.00
Mozzarella, brie et cheddar, sauce marinara
Calmars frits et mayo épicée | 18.00
Rondelles de calmar enrobées de notre délicieuse panure maison
Nos poutines
Nos petites gourmandes
La poutine qui tape | 14
Frites, sauce maison, légumes grillés, fromage coaticook
La petite braisée | 16
Frites, sauce au porto, boeuf braisé, fromage coaticook
La régulière
La poutine bbq | 16,50
Frites, sauce bbq maison, fromage Coaticook
À partager (ou pas!)
L'opinel Tapageur | 34
Fromages, charcuteries artisanales et marinades maison
La Potence | 34
Cousine de la fondue chinoise, filet de bœuf, poivrons et fromages flambés à l'absinthe, frites et sauce
maison
Tapas
Dumpling de porc | 14
Won-ton au porc maison, farci et saisi à la poêle, réduction de soja au sésame
Ribs | 17
Travers de porc, sauce buffalo et crème sûre
Joue de veau | 18
Braisé 100 ans, crème aux grains de Meaux, chips de racines
Mix grill 19
Côtes levées, filet d'épaule, saucisses, légumes grillés, aïoli et sauce
Boudin que c'est bon! | 21.50
Boudin artisanal de Tingwick, bacon, oeuf miroir, gelée de pomme et trait d'huile de truffe
Ardoise
Le croque végé | 15
Pain aux épinards maison, emmental, bacon de tofu, coleslaw crèmeuse au chou rouge, poires et radis daikon, oeuf poché frit
La petite braisée | 16
Poutine , fromage Coaticook, boeuf braisé, sauce porto
La bisque | 18
Bisque de homard au cognac, pain à l'ail maison
Le Smoked meat Scostown | 18
Smoked meat de porc de la charcuterie Scotstown sur pain artisanal à la bière noire, chips
K-Burger | 20
Burger de poulet frit coréen. Pain au lait et sésame maison, sauce gochujjang, coleslaw de radis daikon, carotte, poire asiatique et chou rouge, servi avec concombre mariné sur jeune verdure
Poissauna | 25
Pavé de merlu de l,atlantique grillé, herbes salées maison, betteraves, court-bouillon vin blanc, crème et basilic citron, jeunes verdures, fenouil et citron grillé
Le magret | 26
Magret de canard Hudson, polenta crémeuse emmental et piments sarigat, sauce au vin rouge et poireaux
Inspirations du moment
Création du pâtissier:
LE GATEAU OPÉRA | 12$
Assiettes
Tartare de bœuf des cantons | 23
Intérieur de ronde haché à la main, dijonnaise maison, câpres, échalotes et un soupçon de paprika fumé, accompagné de croûtons maison
Tartare de saumon | 23
Saumon frais et fumé, brunoise de câpres, céleri, échalotes, aneth frais, mayonnaise maison aux graines de Meaux et zeste de citron. Accompagné de croûtons maison
Steak & frites façon Tapageur | 26
Filet de bœuf mariné 8oz et sauce aux grains de Meaux
Salades
Jardinière | 9
Trio de légumes en julienne, radis marinés et mélange printanier
César | 10
Laitue romaine, croûtons maison, sauce césar maison, bacon de la Ferme Ménard et copeaux de parmesan frais Grana Padano
Chèvre croustillant | 17
Épinards, pommes vertes, chèvre croustillant, réduction balsamique et vinaigrette maison
Desserts
* Tous nos desserts sont faits maison!
Crème brûlée | 8.50
Gâteau au fromage nouvelle version du chef | 8.50
Gâteau opéra | 12
