Tapas

TAPAS

Acras | 11
Poisson du moment, panure au maïs sur lit d'épinards

Dumpling de porc | 12
Won-ton au porc maison, farci et saisi à la poêle, réduction de soja au sésame

Ribs | 13
Travers de porc, sauce buffalo et crème sûre

Buddha bowl | 13
Poulet Général Tao (ou tofu), sauce gingembre et orange, servi sur un lit de riz et accompagné de légumes poêlés et salade

Gnochtine | 13
Gnochis faits main et frits, sauce et chantilly BBQ maison, fromage en grain Coaticook

Pogos artisanaux | 15
Saucisses William Walter enrobées de chapelure panko

Boudin que c'est bon! | 16
Boudin artisanal de Tingwick, bacon, oeuf miroir, gelée de pomme et trait d'huile de truffe

Joue de veau | 16
Braisé 100 ans, crème aux grains de meaux, chips de racines

Mix grill | 16
Côtes levées, filet d'épaule, saucisses, légumes grillés, aïoli et sauce au porto

Le Magret | 18
Magret de canard saisi, sauce à la liqueur de framboise, frites de polenta au foie gras

 

*** AVIS D'ALLERGÈNES ***

Nous ne pouvons garantir que nos plats seront exempts de produits allergènes. Merci de votre compréhension :)