Carte des bières

11 comtés

Bières cannettes | format 473 ml | le prix indiqué inclut les taxes

Bière d’expo   7,75 $

Lager de soif | 4.5 % Brassée dans le style des grandes brasseries nord-américaines, mais avec des ingrédients locaux de qualité. Des saveurs céréalières rehaussés par un délicat houblon herbacé et des notes fruitées provenant de la fermentation.

Oscar Dhu    7,75 $

Ale rousse | 4.5 % aux riches saveurs rôties et florales. L’accent est mis sur les céréales rôties, avec juste ce qu’il faut de notes caramélisées et de houblon épicé.

Oxalis   7,75 $

Ale de blé sure | 3.5 % Bière surie à la marmite. Une acidité vive et limpide, un corps douillet, une complexité aromatique issu de la fermentation (poire).

Pays des collins   7,75 $

Blanche | 5 % Bière blanche multigrains douce et soyeuse. Corps soyeux, saveurs fruitées (banane, girofle). 

Réserve des étoiles   8,75 $

Pale ale | 6 % Bière farmhouse orangée et voilée. Les céréales sont généreuses (seigle & blé), le houblon résineux et fruité, les notes épicées du seigle et de la levure rehaussent le tout. Houblonnée à froid. x

De houblon et d’eau fraîche   8,75 $

Lager pâle houblonnée | 6 % Arômes herbacés et fruités qui rappellent la nectarine enrobent une robe moelleuse, résineuse et légèrement voilée. Amertume présente, houblonnage à froid intense. 

Lagarto   8,75 $

India pale ale locale | 6%

Le soir et les choses   8,75 $

India pale ale sure |  5%

Hiver de corneilles   9,50 $

Stout de blé | 10% Une bonne dose de malt fumé, ample et réconfortant, des notes de fèves de cacao, de cerises et de prunes.

À hauteur des femmes   11 $

Bière de miel | 10 % À mi-chemin entre la bière et l’hydromel. Sèche, très aromatique, chaleureuse. Une légère touche de houblon noble rappelle l’herbe et les fruits à noyau.

 

Siboire

 

Sherbière   8 $

Lager sherbrookoise | 5,2 % Brassée dans le but de faire rayonner Sherbrooke sur la scène brassicole québécoise, la Sherbière est née d’une vision partagée avec nos amis du King Hall et du Vent du Nord. Faite à 100% d’ingrédients québécois, elle est la démonstration que notre ville vibre de plus en plus au rythme des produits locaux. La Sherbière a été récipiendaire d’une médaille Grand Or et de la mention Meilleure bière de soif aux Prix du public Bière 2019

Discipline   9 $

 IPA sans alcool | 5% 

 

Tchèque mon bike 9 $

Pilsner tchèque | 5.3% Qui n'a pas le souvenir de s'être baladé fièrement avec son nouveau vélo et d'avoir envie de dire à tout le monde " Tchèque mon bike ". C'est avec ce genre de fierté bien sentie qu'on a brassé cette bière inspirée des célèbres Pilsners tchèques. Houblonnée avec du Saaz Québécois, cette bière déploie de craquants malt de pils aux notes de pain frais qui laissent finalement place à une amertume fine et herbacée.

 

Cidrerie Arista

Dublin's Pub   7$

Cidre de pomme authentique | 5% Dublin’s Pub, c’est toute la fraîcheur de cidres de première qualité sans l’acidité mordante des versions plus conventionnelles.